L’Aveyron Authentique

Rendez-vous des participants et départ par l’autoroute vers Montpellier. Arrêt de détente en cours de route. Poursuite du voyage jusqu’à St Geniez d’Olt. Arrivée à l’hôtel, installation puis apéritif de bienvenue. Dîner et nuit.

Après le petit-déjeuner, visite de l’atelier des gâteaux à la broche de Gigi, démonstration et dégustation. Puis avec votre guide, vous partirez à la découverte du village de St Géniez d’Olt, la cité des Marmots. Vous serez séduits par sa richesse architecturale, ses églises, ses hôtels particuliers et le monument Talabot, té- moin de la prospérité du village. Déjeuner à l’hôtel. Après-midi, vous effectuerez un arrêt photo pour immortaliser la coulée de lave de Roquelaure, immense éboulis basaltique. Poursuite par la visite d’Estaing classé « plus beaux villages de France », re- groupé autour du donjon d’un château des XII et XVème siècles. Découverte des maisons de schistes, de l’église et du pont. Sur le retour, arrêt à St Come d’Olt construit derrière les fossés de l’an- cienne cité fortifiée. L’église de style gothique au clocher flammé vous étonnera. Retour à votre hôtel. Dîner et nuit.

Petit déjeuner et départ pour Sainte Eulalie, village typique aveyronnais classé parmi les plus beaux villages de France. Pro- menade libre à travers les ruelles à la découverte des maisons en galets du Lot, l’église romane et les façades de la renaissance. Visite d’un atelier de maître verrier et démonstration de son sa- voir-faire pour modeler le verre au chalumeau. Retour à l’hôtel pour le déjeuner. Après-midi départ vers Conques, classé « plus beaux villages de France », et haut lieu de l’art roman. Sous la conduite de votre guide, balade dans le village avec ses ruelles, ses maisons à pans de bois et ses artisans d’arts. Découverte du tympan classé au patrimoine mondial de l’Unesco et la statue en majesté de Sainte Foy, sertie de pierres précieuses. Avant le retour à votre hôtel, vous effectuerez une halte à Marcillac où « les vignerons du vallon » vous feront partager leur passion pour la culture du cépage Mansois. Possibilité d’achat. Retour à votre hôtel en début de soirée. Dîner et nuit.

Petit déjeuner et départ en début de matinée vers le plateau de l’Aubrac. Visite de la maison de l’Aubrac. Vous découvrirez grâce à des bornes audio les spécificités de cette région, ainsi qu’un film sur la transhumance et l’histoire des burons. Déjeuner dans un buron où l’on vous servira le fameux aligot. Après-midi, dé- part en direction de Laguiole, dont l’emblème est son taureau en bronze, symbole de force du mâle de la race Aubrac. Visite d’une coutellerie artisanale où l’on vous expliquera l’historique, l’évolution et les critères de fabrication d’un vrai et authentique couteau de Laguiole. Poursuite de l’excursion vers l’insolite et sur- prenant « grenier du Père Capou ». Plus de 4000 objets en bois, témoins de la vie rurale d’autrefois, vous seront commentés avec amour et passion par le père Capou, personnage haut en couleurs. Retour à votre hôtel à St Gêniez. Dîner du terroir et logement.

Après le petit-déjeuner, départ vers Bozouls, village construit autour d’un immense canyon formant un surprenant cirque naturel. Promenade en petit train jusqu’au pied du canyon. Poursuite vers Espalion, carrefour marchand et étape pour les pèlerins de St Jacques de Compostelle. Promenade avec votre ac- compagnateur jusqu’au pont du XIIIème siècle, classé au patri- moine mondial de l’Unesco. Déjeuner à l’hôtel. Après le repas, nous quittons cette magnifique région avec de nombreux souvenirs et route vers la Provence pour arriver en début de soi- rée sur Marseille et sa région.