Marché au gras de Samatan

Rendez-vous des participants et départ le matin en direction de Nîmes, Montpellier. Arrivée à Nailloux en fin de matinée. Installation à l’Auberge du Pastel et déjeuner. Après le repas, départ pour Toulouse et rencontre avec le guide local. Visite guidée de cette ville dotée d’un patrimoine culturel de prestige : le Pont Saint Pierre, la place du Capitole, les hôtels particuliers, le boulevard Lafayette. Retour à l’hôtel. Dîner gastronomique et soirée dansante. Logement. Apéritif et feuilletés Médaillon de foie gras de canard, pain toasté et verrine de saumon fumé Emincé de boeuf, sauce aux cèpes, gratin de pommes de terre à l’huile de truffe Assiette de fromages des Pyrénées Omelette Norvégienne Café, vin rouge, rosé et blanc

Petit-déjeuner et dans la matinée, vous assisterez à un atelier de découpe du canard, accompagné d’explications pour effectuer de succulentes recettes. Puis, profitez du marché de produits du terroir que l’hôtel met à votre disposition. Vous pourrez trouver des produits régionaux de qualité tels que magret de canard, saucisse de Toulouse, cassoulet... Dégustation de toast de foie gras et vins de la région. Déjeuner à l’hôtel. En début d’après-midi, route vers les Forges de Pyrène. Ce hameau hors du temps qui met en scène 120 métiers, pour la plupart disparus vous fera revivre la vie quotidienne au début du siècle dernier. Retour à votre hôtel. Dîner et logement.

Petit-déjeuner et départ pour Samatan afin de découvrir l’un des plus célèbres marchés au gras. Découvrez ces produits nobles que sont les foies gras d’oies et de canards et ces sympathiques confits, magrets, aiguillettes, gésiers etc... Retour pour un déjeuner « cassoulet » à votre hôtel. Après le repas tardif, retour par l’autoroute vers Marseille et sa région où l’arrivée est prévue en fin de journée.